Erdbeer-Minz-Eis

Beschreibung

Was ist besser als Joghurt mit Erdbeeren? Natürlich beides vereint mit Minze, wie in unserem REWE Rezept für Erdbeer-Minz-Eis!

— Quelle

Nährwerte

Serving size	4 portionen
Calories	102 kcal
Name	Menge

Zutaten

• 500.0 g REWE Beste Wahl Erdbeeren (tiefgefroren)
• 0.5 Vanilleschote
• 15.0 g Minze
• 350.0 g REWE Beste Wahl Soja-Joghurtalternative ohne Zucker
• 4.0 EL Agavendicksaft

Anweisungen

1. Erdbeeren auf einen Teller geben und 15-20 Minuten antauen lassen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark auskratzen. Minze waschen und trocken schütteln. Die Hälfte beiseite legen. Vom Rest die Blätter abzupfen und fein hacken.
2. Gehackte Minze zusammen mit dem Vanillemark, den Erdbeeren, dem Sojajoghurt und dem Agavendicksaft in der Küchenmaschine oder in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab zu einem cremigen Eis pürieren.
3. Eis in eine Schale geben und ca. 15 Minuten einfrieren. Dann zu Kugeln portionieren und mit der übrigen Minze garniert servieren.