Griesnockerl

Zutaten

• 250 ml Milch buy
• 1 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss, frisch gemahlen
• 100 g Hartweizengrieß buy
• 2 Eier buy

Anweisungen

1. Milch, Butter, Salz und Muskatnuss in einen Topf geben.
2. Unter gelegentlichem Rühren am Topfboden zum Kochen bringen.
3. Anschließend vom Herd ziehen.
4. Unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen Hartweizengrieß einrieseln lassen.
5. Eier verquirlen.
6. Die verquirlten Eier zum Grießbrei geben.
7. Alles verrühren, bis es homogen ist.
8. Die Masse für 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
9. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln Nockerln formen.
10. Die geformten Nockerln für 10 Minuten in nur noch siedendem Wasser ziehen lassen.