Himmlischer Himbeertraum

Zutaten

• 500 g Mascarpone buy
• 500 g Magerquark buy
• 196 g Zucker buy
• 2 Packung Vanille-Zucker buy
• 400 g Schlagsahne buy
• 500 g Spekulatius buy
• 500 g Tiefkühl Himbeeren buy
• Orangenabrieb buy

Anweisungen

Quark-Mischung

1. 340 g Mascarpone, Magerquark, Zucker, 1 Packung Vanille-Zucker und Orangenabrieb für die Creme zusammen mit einem Mixer (Schneebesen) glatt rühren.
2. Den Zucker portionsweise hinzugeben, bis sich der Zucker gelöst hat.

Sahne-Mischung

1. In einer separaten Schüssel 160 g Mascarpone glatt rühren.
2. Währenddessen die Schlagsahne und den restlichen Vanille-Zucker hinzugeben und schlagen.

Creme

1. Die Sahne-Mischung unter die Quark-Mischung heben.

Spekulatius

1. Den Spekulatius zerbröseln.

Schichtung

1. Alles bereitstellen.
2. In folgender Reihenfolge, von unten beginnend, schichten:
   1. Eine dünne Schicht Creme, nur den Boden bedeckend
   2. Ein Großteil des Spekulatius
   3. ½ der restlichen Creme
   4. Himbeeren.
   5. Rest der Creme.
   6. Den Rest Spekulatius als Deko.